Hurtig og nem aftensmad på en travl dag

Nogle gange har man bare ikke tid eller lyst til at stå og lave den ene LCHF herlighed efter den anden. Torsdag er som regel sådan en dag, da kæresten har lang dag på arbejdet og jeg spiller fodbold fra kl. 18. Det betyder at vi først skal til at lave mad ved 20 tiden og da der i dag var bestyrelsesmøde i ejerforeningen kl. 21, som ovenikøbet skulle afholdes hos os.

Det betød at det skulle være nemt og ikke mindst hurtigt. Jeg tror vores go-to ret når det er tilfældet er ovnbagt laks, blomkålmos og grønne bønner. Dette er indbegrebet af comfort food hos os og normalt er der lidt mere fedt på tallerkenen end i dag. For at få fedtprocenten op laver jeg enten hollandaise sauce eller kommer en god klat Philadelphia på laksen når den sættes i ovnen, men i dag skulle det bare gå hurtigt.

Nem og hurtig aftensmad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *