Blomkålsmos
2013-10-20 17:36:47
Serves 4
Lækker cremet mos som erstatning til kartoffelmos
Prep Time
3 min
Cook Time
12 min
Total Time
15 min
Ingredients
- 1 stk Blomkålshoved (mellemstørrelse)
- 1 fed Hvidløg
- 25g Smør
- 50g Philadelphia eller Creme Fraiche
- ½ tsk Dijon Sennep
- 1 bundt Purløg
- Lidt revet Muskatnød
- Salt og Pebber
Instructions
- Skær blomkålen i mindre stykker og skyl den. Kog blomkålen sammen med lidt salt i 10-12 min. Hæld vandet fra.
- Tilsæt hvidløg, smør og Philadelphia og mos det groft. Tilsæt resten og mos indtil der ikke er flere store stykker blomkål tilbage. Smag til med salg og pebber.
Notes
- Blomkålen skal ikke koges helt igennem, da den gerne må have lidt bid.
Nem LCHF http://www.nem-lchf.dk/